|
|
Varkenssate Met Mie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eetlepels arachide-olie - 750 gram varkensfilet - 150 gram ui - 1 teentje knoflook - 130 gram gladde pindakaas - 60 ml zoete chilisaus - 160 ml kokosmelk - 180 ml kippenbouillon - 2 eetlepels limoensap - 1 theelepel suiker - 1 eetlepel vers gehakte koriander - 450 gram Chinese mie - 50 gram bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de varkensfilet in dunne plakken.
Snijd de ui in ringen en plet de knoflook.
Vermeng de olie met het varkensvlees, ui en
knoflook en verwarm het 10 minuten zonder deksel
op MEDIUM-HIGH (70 %) of tot het varkensvlees
net gaar is.
Giet het af.
Voeg de pindakaas, chilisaus, melk, bouillon,
limoensap en koriander toe.
Verwarm het zonder deksel 4 minuten
op MEDIUM-HIGH (70 %).
Spoel de mie af met heet water om
slierten te scheiden.
Laat de mie uitlekken.
Schep de bieslook en mie door
het vleesmengsel in de schaal.
Verwarm het zonder deksel 3 minuten
op MEDIUM-HIGH (&0 %) of tot het vlees warm is.
|
|
|